Detta anrika hus i Bairrada började som en druvproducent innan det blev ett vineri. Det var framförallt med Carlos som de började förädla frukten. Från den 162ha stora odlingen går majoriteten av druvorna till att göra sina egna viner och det är portugiserna väldigt glada för. Det är få vinhus av deras magnitud och långa historia som yrkar biodynamiska metoder i vinifieringen. Vilket för dem blivit deras självklara väg att gå då det är det enda sättet att nå den kvalitet som de själva och deras lojala drickare förväntar sig.
De har framförallt gjort ett namn för sig igenom de bubblande vinerna som regionen är känd för, med med hjälp av deras enastående vinmakare Raquel och med Christina i labbet börjar vinhuset mer och mer associeras med stilla viner. Campolargo är otroligt väl utrustade vilket tillåter de att, i mån av tid, experimentera med olika tekniker. Pigeage, vertikal press, lagring på kastanj, stora eller små fat, nya fat osv. Här finns allt och möjligheterna är många vilket är bakgrunden till deras sortiment med över 40 olika cuvéer.
